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❞El sector de la panadería en Gaza se enfrenta a un cierre total en los próximos días debido al continuo cierre del cruce de Kerem Shalom por parte de la ocupación israelí, la única salida para el suministro de alimentos y combustible.
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El jefe de la Asociación de Propietarios de Panaderías de Gaza, Abdel Nasser Al-Ajrami, enfatizó que la crisis actual amenaza la seguridad alimentaria de los residentes de Gaza, especialmente porque las panaderías dependen de reservas limitadas de harina, levadura y otros suministros básicos, que están a punto de agotarse.
Cinco panaderías han cerrado y otras están amenazadas de cierre.
Al-Ajrami explicó, en una declaración al Centro de Información Palestino, que cinco panaderías en Gaza ya han cesado sus operaciones, cuatro de ellas en la Gobernación de Khan Yunis, en la parte sur de la Franja, y una panadería en el campamento de Al-Bureij, en el centro.
El cierre se debió al agotamiento del gas para cocinar, del que dependen algunas panaderías para alimentar sus hornos, dada la falta de alternativas debido a las estrictas restricciones impuestas por la ocupación.
Señaló que las 18 panaderías que operan actualmente están contratadas con el Programa Mundial de Alimentos y dependen de diésel para funcionar, lo que les ha permitido continuar temporalmente. Sin embargo, a pesar de la limitada disponibilidad de combustible, el mayor problema radica en el casi agotamiento de las reservas de harina, levadura y otros suministros esenciales, que se espera que duren sólo entre 10 y 15 días, lo que hace inevitable su interrupción si el cruce no se abre pronto.
El cierre del paso amenaza la continuidad de la producción.
Al-Ajrami confirmó que el Programa Mundial de Alimentos dependía del ingreso de suministros esenciales a las panaderías a través del cruce de Kerem Shalom, pero con el cierre en curso, los suministros disponibles se están agotando rápidamente.
Explicó que la crisis de la panadería no sólo se debe a la escasez de combustible, sino también a la ausencia de ingredientes esenciales para la producción de pan, lo que provocará un cierre total en cuestión de días.
Agregó que el impacto del cierre del cruce se extiende más allá de la crisis de la panadería, ya que la Franja de Gaza sufre una grave escasez de la mayoría de los suministros de alimentos y medicamentos, lo que agrava la crisis humanitaria, especialmente con la llegada del Ramadán, que este año cayó en medio de las trágicas condiciones que enfrentan cientos de miles de familias, agotadas por la guerra en curso desde octubre de 2023.
Voces ciudadanas: ¡El pan se ha convertido en un lujo!
En medio de esta crisis, los habitantes de Gaza están expresando sus temores sobre las repercusiones del cierre de las panaderías, ya que obtener pan se ha convertido en un desafío diario.
“Intenté aguantar lo mejor que pude, pero al final tuve que cerrar la panadería porque el gas era la única fuente de la que dependíamos”, dice Mohammed Al-Habibi, dueño de una panadería en Deir al-Balah, quien se vio obligado a cerrar su panadería debido a la escasez de gas para cocinar. “No soporto ver a los clientes esperar horas sin poder satisfacer sus necesidades”. “La situación es insoportable y si no se abre pronto el cruce, el resto de panaderías también cerrarán”.
Abu Mahmoud Al-Najjar, padre de cinco hijos, dice: «El pan es lo único que podemos conseguir, pero incluso eso está en peligro. Si las panaderías cierran, no tendremos nada que comer. Ya no hay arroz, aceite ni siquiera verduras».
Por su parte, Umm Ahmed Al-Zain, ama de casa, describe sus dificultades diarias: «Todos los días salimos a buscar una panadería que funcione, y a veces volvemos a casa sin una sola barra de pan. Mis hijos me preguntan por qué no hay pan, y no tengo respuesta para ellos». “Nunca imaginamos que el pan se convertiría en un lujo”.
En cuanto a Mohammed Abu Samra, un joven que trabaja en una de las panaderías amenazadas de cierre, dice: «Intentamos seguir trabajando a pesar de las dificultades, pero la situación está empeorando. Ya no tenemos suficiente harina y, si la situación persiste, cerraremos en cuestión de días». "No sabemos dónde irá esto".
Exigencias urgentes para abrir el paso y salvar la situación
Ante estos peligrosos acontecimientos, cada vez hay más peticiones de que se tomen medidas urgentes para abrir el cruce de Kerem Shalom y permitir el ingreso de suministros esenciales y combustible, garantizando el funcionamiento continuo de las panaderías y satisfaciendo las necesidades de la población.
Al-Ajrami pidió a los organismos internacionales y organizaciones humanitarias que intervengan de inmediato para presionar a la ocupación israelí para que levante las restricciones impuestas a Gaza y permita la entrada de suministros esenciales, advirtiendo que la continuación de la situación actual conduciría a un desastre humanitario irreversible.
